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Receita · gin

Army & Navy

Tanqueray London Dry, limão-siciliano e xarope de amêndoa, com dois dashes de Angostura. Um sour de gim com o perfume do orgeat.

Doses

1

Técnica

Bater e coar 2×

Copo

Taça coupette

Teor

18,72%

Ver o preparo →

Army & Navy

Ingredientes

50 ml Gin Tanqueray London Dry

30 ml Suco de limão-siciliano

15 ml Xarope de amêndoa (orgeat)

2 dashes Bitter Angostura

1 zest Limão-siciliano, para perfumar e decorar

Equipamento

Taça coupette · coqueteleira · coador strainer · peneira

Método

Bater forte, coar duas vezes

Na coqueteleira, sirva o Tanqueray London Dry e os demais ingredientes.

Adicione gelo, feche a coqueteleira e bata vigorosamente.

Coe duplamente para uma taça coupette previamente resfriada.

Perfume e decore com o zest de limão-siciliano.

Teor alcoólico de 18,72% por dose. Venda e consumo de bebida alcoólica proibidos para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.

Principais pontos-chave

Em resumo

O Army & Navy junta Tanqueray London Dry, limão-siciliano, xarope de amêndoa (orgeat) e Angostura.

É um sour de gim: o orgeat entra no lugar do açúcar e traz o perfume da amêndoa.

Bate com gelo, passa por coagem dupla e vai para a coupette gelada.

O zest de limão-siciliano perfuma a bebida antes de virar guarnição.

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