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Início/Receitas/Receitas com rum/Zacapa Daiquiri

Receita · rum

Zacapa Daiquiri

Rum Zacapa, limão-taiti fresco e xarope de açúcar. Três ingredientes, e o rum envelhecido leva o clássico a outro lugar.

Doses

1

Técnica

Bater e coar 2×

Copo

Coupette ou martini

Teor

15,38%

Ver o preparo →

Zacapa Daiquiri em taça coupette lapidada com fatia de limão-taiti

Ingredientes

50 ml Rum Zacapa

25 ml Suco fresco de limão-taiti

15 ml Xarope de açúcar (1:1)

0,5 fatia Limão-taiti, para guarnição

Equipamento

Taça coupette ou martini · coqueteleira · dosador · strainer · peneira fina · pinça ou pá de gelo

Método

Cinco passos, taça gelada

Na coqueteleira, coloque gelo em cubos e o Rum Zacapa.

Acrescente o suco de limão e o xarope de açúcar.

Feche e bata vigorosamente para resfriar e diluir.

Coe duplamente, com strainer e peneira, para uma taça previamente gelada.

Finalize com meia fatia de limão-taiti e sirva.

Teor alcoólico de 15,38% por dose. Venda e consumo de bebida alcoólica proibidos para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.

Principais pontos-chave

Em resumo

O Zacapa Daiquiri é o daiquiri de sempre com rum envelhecido: Zacapa, limão-taiti e xarope de açúcar 1:1.

O limão vai espremido na hora; é ele que segura o equilíbrio com o xarope.

Bate com gelo em cubos e passa por coagem dupla, com strainer e peneira fina.

Serve em coupette ou taça martini gelada, com meia fatia de limão-taiti.

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