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Início/Receitas/Receitas com tequila e mezcal/Don Julio Paloma

Receita · tequila e mezcal

Don Julio Paloma

Tequila Don Julio Blanco, limão-taiti, xarope de grapefruit e água com gás, no copo longo com crosta de sal. Leve, com 5,56% de teor por dose.

Doses

1

Técnica

Montar no copo

Copo

Copo longo

Teor

5,56%

Ver o preparo →

Don Julio Paloma em copo longo com crosta de sal e fatia de grapefruit

Ingredientes

30 ml Tequila Don Julio Blanco

40 ml Suco de limão-taiti

25 ml Xarope de grapefruit

100 ml Água com gás

0,5 fatia Grapefruit, para guarnição

1 g Sal, para a crosta do copo

Equipamento

Copo longo · colher bailarina · dosador · pinça · pá de gelo

Método

Crosta de sal, gás por cima

Umedeça a borda do copo e faça uma crosta fina de sal.

Ponha gelo no copo e os demais ingredientes.

Complete com a água com gás, com cuidado, e mexa com a colher bailarina para os ingredientes se misturarem.

Decore com meia fatia de grapefruit e sirva.

Teor alcoólico de 5,56% por dose. Venda e consumo de bebida alcoólica proibidos para menores de 18 anos. Aprecie com moderação.

Principais pontos-chave

Em resumo

A Don Julio Paloma leva Don Julio Blanco, limão-taiti, xarope de grapefruit e água com gás.

É montada no próprio copo longo, sem coqueteleira.

A crosta fina de sal na borda equilibra o amargo do grapefruit.

Com 5,56% de teor por dose, é um drinque leve, de tomar devagar.

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